幹豆腐怎麼炒好吃呢

豆腐的口感不錯的美食，大家知道幹豆腐怎麼炒好吃呢，豆腐的口感比較細膩，並且豆腐是營養美食，所以蛋白質含量比較高，多吃豆腐可以讓自己的身體非常健康，所以豆腐吃了以後一般都不會生病，大家可以經常吃豆腐這款美食，老少皆宜的美食。

幹豆腐怎麼炒好吃呢

1、油淋幹豆腐

準備幹豆腐備用。香菜和大蒜備用。準備青紅花椒、大茴和乾紅辣椒段備用。準備玖順生薑汁和濃縮雞汁備用。將幹豆腐切絲備用。香菜切段備用。取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。放入豆瓣醬。將豆瓣醬炒出紅油。放入大蒜翻炒出香味。加入適量清水。放入玖順生薑汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。放入煮好的幹豆腐。將幹豆腐均勻浸泡在湯汁裏煮一下。將煮好的幹豆腐盛入碗中備用。取小鍋倒入適量的菜籽油。油熱下入辣椒段炸香。將炸好的辣椒油，淋在幹豆腐上。撒上香菜，上桌即可食用。

2、幹豆腐拌洋葱

幹豆腐切絲，鍋內放水燒開下幹豆腐絲焯一下，瀝出水分，幹豆腐加洋葱絲，加紅椒和大蒜碎，加蠔油、白糖和鹽，加醋，加香油拌勻即可。

3、尖椒幹豆腐

將幹豆腐切成1釐米寬、5釐米長的條;尖辣椒切滾刀片;炒勺內放30克豬油燒熱，下入葱薑末煸炒變色;加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;再下入幹豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;用濕澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。

4、煎燒百頁豆腐

百頁豆腐切成適當大小的塊狀，鮑魚菇洗後備用。百頁豆腐放入熱油中，炸至成金黃色。另起油鍋，放入豆腐、鮑魚菇、調味料及1/2碗水煮開後，關小火燜煮至湯汁收乾即可。

5、雞湯豆腐串

將幹豆腐疊成小長方形或者捲成卷，用牙籤串起備用;切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及葱姜和雞骨架同煮;雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉以免把豆腐串碰碎;(20分鐘後就可以加蒜泥，辣椒麪，香菜和雞湯吃了。)在豆腐串上放辣椒醬，蒜泥，香菜末，最後澆點雞湯。香味很快就出來了。

6、老湯滷豆腐絲

將幹豆腐切成細絲，鍋內放入色拉油燒至五六成熱，分次放入幹豆腐絲，炸成淺黃色發挺時撈出，瀝油。鍋內放入老湯，加上葱、姜、精鹽、味精調好口味，燒開後離火，放入幹豆腐絲浸泡3小時，食用時取出部分淋上香油。

瞭解了幹豆腐怎麼炒好吃呢，我們可以看看幹豆腐的這些做法哪些是自己比較喜歡吃的，並且幹豆腐的做法比較簡單，所以喜歡吃幹豆腐的可以自己親自做這款美食來吃，幹豆腐的口感比較好，一般比較清淡，所以孩子們可以吃這款美食，對腸胃沒有壞處。