且顏值還好看呢！-鸚哥魚怎樣做好吃

魚是一種肉類食材，它的種類還是比較多的，而且不同的魚吃起來的肉質也會有所不同。鸚哥魚，它的品種比較多，體色也是多彩多姿的，味道比較鮮美，適合用來煎煮，還可以當成單純欣賞的魚類。鸚哥魚的做法較多，以下小編便會為大家介紹到，一起來了解一下吧！

鸚哥魚怎樣做好吃

1.番茄燒鸚哥魚

（1）將買回家的番茄給清洗乾淨，然後再切成塊狀，待用，生薑去皮，切成條狀。

（2）鸚哥魚的鱗片還有內臟都給去除掉，然後再用鹽給醃製15分鐘左右。

（3）鍋中入適量的清油，等油熱好之後，把鸚哥魚放到鍋中給煎成金黃色。

（4）接着再加入切好的生薑，把切好的番茄放到鍋中給翻炒一下，再加入清水，煮熟後，撒上一點鹽，葱花就可以吃了。

2.酸菜燉鸚哥魚

（1）鸚哥魚清洗好，把水份瀝乾備用。酸菜，給切成小段狀，把水份給擠幹。

（2）泡椒去掉蒂，老薑去皮，切成片，香葱打結，鍋中加入適量的油，然後把鸚哥魚放到鍋中，煎成兩面金黃色，撈起來備用。

（3）鍋中留少許的底油，加入主泡椒，生薑，葱結，花椒，炒出香味，再把酸菜也倒入鍋中炒合均勻。

（4）最後加入適量的清水，鸚哥魚也放到鍋中，加上料酒，醋，鹽，生抽，燉到湯汁變濃稠，撒上香菜了。

3.清蒸鸚哥魚

（1）把紅辣椒，葱白，生薑，都給切成絲狀待用。鸚哥魚去掉不要的部位，用刀斜着在身上切上幾刀。

（2）在鸚哥魚的身上淋上啤酒，靜靜的放置十分鐘左右，鍋中加入水，把生薑絲放到上面，等水開了之後，把魚放到蒸鍋中，蒸十分鐘左右取出來。

（3）然後在魚身上淋上調味醬汁，擺上葱絲，紅辣椒絲，把熱油灑到魚身上就可以了。

4.烤鸚哥魚

（1）將鸚哥魚清洗好，把它的背部給切開，把腹內的黑膜給去掉，清洗好，魚放到容器中，加入生薑末。

（2）再放上，蒜，胡椒粉，糖，鹽，料酒，生抽，用手給抓均勻，然後放到錫紙上面，均勻的撒入孜然粉，辣椒麪，鹽，白芝麻，油，香菜。

（3）烤箱提前給預熱好，把魚給放到烤箱中，烤制大約20分鐘左右，再把香菜去掉，撒上辣椒麪，鹽，清油，洋葱，再入烤箱烤制15分鐘，就可以取出來開動了。

鸚哥魚雖然在市場上面，並不常見到它的身影，可是它的烹飪方法還是比較多的，鸚哥魚的大小與鯽魚差不多大，但是味道與顏值比較於鯽魚要好上一些，鸚哥魚不用給它上色，它本身就帶有一種自然紅，在平時的日常生活中，常吃魚類食材，對身體的好處可大着呢!