泡菜的做法大全

泡菜是一種很常見的家常菜，韓國人都喜歡吃泡菜。不僅僅因為泡菜可以開胃，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於泡菜的做法大全，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

泡菜的做法大全

泡菜餅

食材：泡菜50g、雞蛋65g、橄欖油適量、麪粉適量、黃瓜適量、雞精適量

步驟

1.泡菜適量備用。

2.黃瓜一根備用，本來想放入一些荊芥，後來着急，忘記放了。

3.準備麪粉、一根火腿腸和雞蛋。

4.將火腿腸切碎粒。

5.泡菜切碎粒備用。

6.黃瓜切絲備用。

7.取大碗，放入麪粉和雞蛋。

8.放入泡菜粒和火腿腸粒。

9.攪拌均勻。

10.放入黃瓜絲，可以加入少許泡菜湯。

11.將食材攪拌均勻備用。

12.鍋內放入適量橄欖油，燒熱將麪糊倒入鍋中，均勻鋪開，小火煎。

13.煎至兩面金黃，即可出鍋食用。

泡菜湯

具體做法如下：

1、 石鍋放在火上，開小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石鍋煸炒，不要放油，因為本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出來，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韓國辣醬(超市有賣)，再一起炒。

2、肉炒八成熟時加入韓國辣白菜一起炒，出香味加湯或水，還是小火煮

3、等水快開的時候加入一些海鮮(按照自己的口味，不放也可以)如蝦兩到三隻，蛤蜊，貝類均可以，放湯以後所加的東西都是根據自己的口味。

4、放入切好的豆腐片一起煮。

5、調味，因為韓國泡菜本身就鹹，所以應事先嚐一下鹹淡視情況加鹽，味精，出國時撒一些小葱花。直接端上桌，就米飯吃，香啊。要做泡菜湯儘量要準備一個石鍋，也可以是砂鍋。

美味的泡菜餅

主料：泡菜輔料：雞蛋、糯米粉、炸粉調料/醃料：辣椒麪、牛肉粉、白糖

製作過程

1.將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調料拌勻。

2.煎鍋上火入油，加熱後放入剛調好的面，將其攤平。

3.煎熟一面後翻轉麪餅，將另一面煎熟即可。

泡菜炒五花肉

做法：

1、五花肉放鍋中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒調味盛盤。

2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加點鹽，以防豆腐碎掉，煮熟盛盤

3、吃的時候把豆腐平放，上面蓋一塊五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那種香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。

泡菜豆腐湯

原料：牡蠣、蛤蜊、鱈魚。配料：豆腐、香菇、白菜、韓式泡菜、黃豆芽、金針菇、水菜。

做法：

1、先把姜，大葱，大蒜，泡菜湯，辣椒粉放入鍋中，加水，開燉5分鐘;

2、加入牡蠣，蛤蜊，鱈魚;

3、加入豆腐，香菇，白菜，韓式泡菜，黃豆芽，金針菇

泡菜金針菇湯

食材：金針菇150g、泡菜100g、葱油適量、鹽適量、油豆腐適量、熟豬肉片適量、葱花適量、韓國辣醬適量、雞精適量

步驟

1.金針菇去根後洗淨，準備泡菜和熟豬肉片

2.韓國辣醬和油豆腐準備

3.鍋內倒入清水加入泡菜和油豆腐再加上適量韓國辣醬

4.蓋上大火燒開

5.打開加入豬肉片

6.加入鹽調味

7.等煮開後再加入金針菇

8.加入適量雞精

9.加入適量葱油煮開後熄火

10.撒上葱花上桌

以上就是關於泡菜的做法大全，對此方面的知識的相關介紹了。泡菜可以做成泡菜餅，泡菜湯，泡菜炒五花肉，泡菜豆腐湯 ，泡菜金針菇湯等等，這些都是非常好吃的食物，而且做法也比較簡單。在家裏也可以動手操作，衞生又健康。