莜麪的熱量以及莜麪的吃法

莜麪，是由莜麥加工而成的麪粉，也可以是莜麥麪食品的統稱。莜麪含有鈣、鐵等多種人體所需的營養素，在山西和內蒙古等地都是十分流行的食物。莜麪也可以製成各種美食，比如莜麪卷，莜麪窩窩。雖然莜麪營養豐富是事實，但也有人因為麪食熱量高的認知，而擔心食用莜麪會發胖。那莜麪的熱量是多少呢。

一、莜麪的熱量

如同上面所説，莜麪由莜麥精製而成，營養成分高於其他麪粉。雖説莜麪蛋白質含量高而澱粉較少，但100克的莜麪熱量也是在120大卡到150大卡左右，和平常所吃的麪條熱量並沒有相差太多。十分適合生活節奏較快的上班族，兼顧了營養也不會發胖，是款不錯的保健食品，十分推薦各位嘗試。

二、莜麪的吃法

1.莜麪有着多種吃法，蒸、炸、炒、烙等等等都可以，而每一種做法都會衍生出許多菜式，光是蒸莜麪都有十七種菜式。不過總結下來就只分為兩種，冷吃和熱吃。是的，莜麪還能做成涼拌菜，根據自己口味來自行製作調料，配合上莜麪本身的味道，直叫人回味無窮。

2.甚至有説法，莜麪吃得也很講究。根據不同的季節來決定吃法，各有風味。就比如初春時期，做成莜麪窩窩，搭配着用去年秋天醃製的酸菜和切碎的豬肉做成的燴鍋，一兩碗入肚，別提多滿足了。到了冬天，天氣轉涼，這時就用羊肉湯或者豬肉湯來煮莜麪條，加入些許油辣椒末，讓你在大冬天也能大汗淋漓，十分痛快。

莜麪的歷史可以追溯到漢朝，它的吃法很多，製作的方法也是各種各樣，能夠做成數十種不同樣的菜式，若是各位朋友掌握了莜麪的製作方法，説不定也能開發出新的吃法呢，同時所含脂肪量和蛋白質是高於其他穀類的，莜麪的熱量也不算高，是一款老少皆宜的食物，不過也不能食用過多哦。