吃起來美味可口呢-可樂雞翅怎麼做肉嫩

雞翅是雞身上食用性非常強的部分，它不僅僅有非常高的營養價值，而且吃起來肉質也很鮮美，很多的小朋友都喜歡吃可樂雞翅，因為口感香甜美味，很受歡迎，大家十分知道做可樂雞翅有什麼祕訣呢，今天的文章就來告訴你，可樂雞翅怎麼做肉嫩。

一、可樂雞翅怎麼做肉嫩

1.首先生雞翅清洗乾淨，在雞翅上劃上幾刀，或者可以用牙籤在雞翅的正反面上戳幾個小洞，讓雞翅更加的入味，之後把雞翅放到碗裏，在裏面雞肉老抽，料酒，醃製兩個小時。

2.在鍋里加入適量的清水，葱薑片，之後把雞翅加入進去，用大火煮沸，煮三分鐘就可以撈出來，這用做的目的是去除雞翅的腥味，吃起來味道更好，之後再用温水沖掉雞翅表面的浮沫，瀝乾水分即可，注意一定要清除掉雜質。

3.剛剛的鍋用薑片蹭一蹭，防止下一步用的時候雞翅粘到鍋上。

4.在鍋里加入適量的食用油，油熱了之後就把雞翅放入到鍋裏，注意要用小火煎雞翅，煎到兩面變成金黃色，注意要不斷的晃動鍋，防止雞翅粘鍋。

5.雞翅變色之後加入一聽可樂，適量的料酒和老抽，再撒上花椒和大料，味道更豐富，此時不需要加水，一直用小火燉就好了，等到鍋裏的湯汁只剩下了三勺左右，就可以開大火收汁，湯汁變得濃稠了之後加入適量的鹹鹽調味，然後就可以出鍋了，可以點綴幾片香菜在上面。

還有一種可樂雞翅的做法是加入番茄醬，因為番茄醬的口感也是酸酸甜甜的，和可樂搭配一起也是很好吃的，感興趣的朋友也可以試一試這個做法哦。

二、食用雞翅注意事項

1.可樂雞翅一般的人羣都能夠吃，但是如果你正在感冒，發燒，最好不要吃這個道菜，而且這道菜加入了可樂，含有比較多的糖分，所以血糖偏高的人不要吃。

2.在選擇雞翅的時候最好選擇顏色發黃偏幹一點的雞翅，而且雞翅的表皮最好很有光澤，身子完整沒有污漬和血絲，不要買發白和水分太多的雞翅，這種雞翅往往在鹼性水裏浸泡過，雞翅吸收了很多的水分，泡發了口感變得不好，而且這種火鹼還會污染雞翅。

各位美食愛好者看了我們的文章學會了可樂雞翅怎麼做肉嫩了吧，是不是介紹的步驟十分的詳細了呢，如果你感興趣的話就按照這個步驟嘗試着做一做，看看是否能夠做出美味好吃的可樂雞翅呢，可樂雞翅很適合做給自己家裏的小孩子吃哦，符合小朋友口味。