應該注意什麼-怎麼和麪包餃子

平時大家在家裏沒事情做的時候是不是經常會自己動手操作，製作一些麪食呢?相信大家經常會選擇包餃子，沒錯餃子是大家平時比較愛吃的食物，除了米和麪之外，而且餃子的餡料比較多，吃起來味道也是極好的，不過大家知道怎麼和麪包餃子?應該注意什麼?

怎麼和麪包餃子

相信大家都是餃子會吃，但是卻不一定會包餃子，尤其是和麪，很多人想省事直接買餃子皮，不過自己和麪做的餃子皮柔軟適中，味道更好，和麪也沒有很難，只要需要大家多練幾次就可以了。

1.和麪

和麪的時候不要一次倒進去很多的水，因為掌握不好量，可以把水龍頭開的特別小，做滴水狀最好，滴到面裏面，然後順時針攪動麪粉，一直到麪粉形成一個麪糰就可以了。注意這裏一定要順時針一個方向一直攪拌到底，不要變換方向。

2.揉麪

然後就是揉麪，揉面是為了讓面變得更加的勁道，不停的揉，大概要揉十分鐘才行。

3.醒面

接下來是醒面，把揉好的麪糰放在盆子裏，蓋上蓋子醒面，在醒面的過程中可以剁餡調餡。餡料拌好之後就可以擀餃子皮了。

4.擀皮

擀餃子皮之前把醒好的麪糰再用力揉上十分鐘，揉的過程中案板上一定要有面粉，然後把麪糰壓扁，從中間摳一個洞，注意這裏大家需要用手不停的把麪糰攥細，轉着圈的揉比較均勻。切成大小適合的楔子，擀成薄厚適宜的餃子皮，最好邊把邊緣擀的稍微薄一點，這樣吃起來的口感相對來説會比較好。

以上就是小編教給大家的怎麼和麪包餃子以及應該注意什麼，小技巧小編都已經教給大家了，現在大家能不能和好面就看大家的有沒有領悟到其中的精髓了，只要認真看了輕輕鬆鬆就能掌握的哦~還在等待什麼？想要包餃子的朋友趕緊試試吧~