家鄉美食之臘八蒜怎麼做-家鄉美食之臘八蒜的做法

“每年臘八的時候，媽媽總會醃一瓶臘八蒜，過年吃餃子配上它，解膩提鮮，最愛這家鄉的媽媽的味道。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

家鄉美食之臘八蒜的做法步驟

• 1、大蒜去皮，清洗乾淨，用廚房用紙去除表面的水分。

• 2、再把大蒜頭的部分用刀切下來，當然不切也是可以的。

• 3、將大蒜裝入一個乾淨的容器裏，倒入陳醋和白糖，攪拌密封，放置在陰涼乾燥的地方，三週後就可以拿出來品嚐了。

• 4、看，這漂亮的綠色，臘八的時候醃製好。

• 5、現在春節吃餃子正好。

小竅門

大蒜選用新鮮的醃製出來會更飽滿，會更清脆好吃。