芝麻葉湯麪條怎麼做-芝麻葉湯麪條的做法

“芝麻葉，即芝麻的葉子。性平、味苦;具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能;能治療肝、腎虛、頭眩、病後脱髮、津枯血燥、大便祕結等。
無公害、無污染、不打農藥，有機蔬菜，健康營養。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻葉湯麪條的做法步驟

• 1、白麪粉加紅薯麪粉加純淨水，用筷子攪拌成絮狀，揉成團，醒15分鐘左右，再揉成光滑麪糰。

• 2、將麪糰再反覆揉搓一遍，案板上撒上乾麪粉，將麪糰壓扁，往四周擀開，將壓扁的麪糰擀成很薄的薄片，如圖所示。

• 3、面片上再撒些玉米粉對摺、再對摺。如圖所示。

• 4、用刀切成均勻的麪條。

• 5、在切好的麪條上撒上點乾麪粉，用手抖開，備用。

• 6、泡發好的黃豆，備用。

• 7、葱切碎。

• 8、泡發好的木耳，撕小朵。

• 9、種的芝麻。

• 10、摘好的新鮮芝麻葉，洗淨，瀝乾水分。

• 11、切一下，如圖所示。

• 12、鍋中放適量水和黃豆，大火燒開，再放入紅薯麪條，轉中火，至煮熟，繼續放入芝麻葉和木耳加鹽和五香粉調味，再煮兩分鐘，關火，撒入葱花，拌勻即可。

• 13、盛入碗中。

• 14、香，筋道。