運城水疙瘩怎麼做-運城水疙瘩的做法

“水疙瘩是運城的一道美食，大多數人都愛吃，而且天氣越冷越想吃，製作簡單、營養豐富。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

運城水疙瘩的做法步驟

• 1、配好菜後，將麪粉和成稍硬一點的麪糰。

• 2、將麪糰切成大小合適的劑子。

• 3、揉圓後放入盆中，倒入清水，沒過劑子即可。

• 4、油熱後放入葱薑蒜炒香。

• 5、放入南瓜炒至斷生。

• 6、放入西紅柿、鹽、十三香、醬油、料酒。

• 7、將西紅柿炒沙後放入2碗清水，大火燒開後燉5分鐘。

• 8、將面劑子抻成面片直接放入鍋中。

• 9、最後倒入泡麪劑子的水。

• 10、麪條煮熟後淋入蛋液。

• 11、放入青菜、味精、雞精。

• 12、青菜煮熟後攪勻即可。

• 13、一碗熱氣騰騰、美味漂亮的水疙瘩就好了，兒時的記憶，媽媽的味道！

小竅門

泡麪劑子的水一定倒入鍋中，這是靈魂。