橙蜜蓮藕怎麼做-橙蜜蓮藕的做法

“蓮藕可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉、花須、果實、無不為寶，都可入藥。

蓮藕的粗纖維很容易使人產生飽腹感。同時，蓮藕的脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的減肥食物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙蜜蓮藕的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、蓮藕去皮洗淨切成薄片。

• 3、把切成片的蓮藕泡在涼水盆中。（中途換水兩次）

• 4、鍋放入清水燒開，將藕片放入開水平中迅速焯燙一下。

• 5、把焯燙好的藕片撈起。

• 6、過冷水後撈起瀝乾水份。

• 7、橙子取果肉。

• 8、用料理機打成汁。

• 9、倒出果汁過濾出果渣。

• 10、橙汁加入半小匙鹽。

• 11、再加入1大匙蜂蜜。

• 12、加入適量的糖，把橙汁調勻。

• 13、把藕片放入橙汁裏泡浸，醃至色澤呈淡黃色。

• 14、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏後即可食用。

小竅門

蓮藕性寒，脾胃消化功能低下，大便溏泄者不宜生吃。

高血壓、食人慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者可多食用。