美味素腸－－－輕鬆在家做-素腸

“素腸，顧名思義，也是一道素菜啦。是用幹豆腐也有叫豆腐皮的捲上香腸，再煮，就成了。做法簡單，只要你認真往下看，就都能學會的。這個很好吃的，是一款不錯的小零食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

美味素腸的做法步驟

• 1、香腸切小塊

• 2、放入碗裏用勺子碾碎成泥狀

• 3、取一張幹豆腐，平鋪在案板上

• 4、將香腸泥均勻的鋪滿幹豆腐上

• 5、從一端捲起，要卷緊哦

• 6、捲成這個樣子

• 7、再取一個乾淨的紗布（屜布也可以），紗布要比干豆腐卷大些，幹豆腐卷放在上面

• 8、用紗布把幹豆腐捲包緊

• 9、再用棉線捆緊

• 10、準備好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、薑片

• 11、將所有幹調放進專用的幹調盒裏，也可以做個調料紗包

• 12、鍋中做水，倒入適量鹽、醬油（上色），放進調料盒

• 13、把素腸放進放進鍋裏

• 14、蓋蓋大火燒開，轉中小火煮30分鐘

• 15、關火，在泡30分鐘，讓其更入味

• 16、取出，晾涼，不燙手即可

• 17、把紗布取下來

• 18、切成厚片即可食用

小竅門

卷的時候一定要卷的緊點，煮出來的不會散