撈汁木耳怎麼做-撈汁木耳的做法

“很高興得到這次的【信任之美·八朵木耳一身輕】的試用機會。”黑木耳、源自北緯47度、小興安嶺原始森林腹地、高寒、富氧環境生長。精挑細選、無根無雜、質嫩味美、可葷可素、是您不可缺的餐桌佳品。“木耳選用秋木耳，泡好後都是小碗狀，完全沒有根的木耳，而且很厚實。10克一包的獨立包裝，食用起來很方便，10克的木耳完全泡發後，瀝乾水有96克。好東西要一起分享，先來做了一道酸、甜開胃的撈汁木耳，最適合夏季食用。感謝美天的支持！感謝信任之美的物質提供！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

撈汁木耳的做法步驟

• 1、木耳用温水浸泡2-4小時至全部泡發後洗淨備用

• 2、做了實驗，10克的木耳完全泡發後，瀝乾水有96克

• 3、青、紅小米椒切丁

• 4、萵筍去皮切小滾刀塊

• 5、碗內加白糖、蘋果醋

• 6、生抽

• 7、雞精

• 8、清水調和成汁

• 9、倒入小鍋煮開後冷卻

• 10、加入蒸魚豉油

• 11、青、紅小米椒成撈汁

• 12、鍋內加水燒開加鹽倒入木耳焯至斷生撈出過涼

• 13、然後倒入萵筍塊，開鍋立馬撈出過涼

• 14、把過涼後的木耳和萵筍倒入碗中，加入撈汁拌勻入冰箱1小時後即可食用

• 15、酸、甜開胃

• 16、醒酒良菜。

小竅門

撈汁也可以製作其它菜餚，辣椒用小米椒才夠味。