黑芝麻拌萵苣怎麼做-黑芝麻拌萵苣的做法

“萵苣有很好的鎮靜作用，經常吃的話可以很好的助眠。它含有很豐富的氟元素，參與牙齒的生長。富含維生素以及微量元素，有延緩衰老、潤顏養色、促進食慾，保護肝和肺、開通疏利、消積下氣、利尿通乳等功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻拌萵苣的做法步驟

• 1、萵苣削皮清洗乾淨。

• 2、萵苣切成細絲。

• 3、燒開水後焯下，冷水過涼。

• 4、黑芝麻温火焙香。

• 5、把萵筍切絲撒鹽醃漬5分鐘。香油、白醋、調味醬油，白糖放到醃好的萵筍混合拌勻。

• 6、將西紅柿表皮用刀削成長條狀備用。

• 7、拌好的萵筍攥幹，鋪在盤子上。中間用西紅柿做盤擺。

• 8、拌好的萵筍攥幹，鋪在盤子上。中間用西紅柿做盤擺。

小竅門

1、萵筍最忌諱多鹽而食，所以製作萵筍菜餚的食物時，只需要放少量鹽調味即可。
2、萵筍葉的營養價值高於萵筍莖，千萬別捨棄可愛的葉子，亦可將萵筍清洗乾淨後，調一杯芝麻醬汁澆在上麪食用3、不習慣生食萵筍莖，可以用水焯一下，不過時間一定不要過長，否則會損失過多維生素。