涼拌椒香萵苣怎麼做-涼拌椒香萵苣的做法

“熱熱的花椒油，澆在蒜粒和萵苣絲上的一瞬間，別提多香啦，淋上少量醬油和適量的醋，一道快手的涼拌菜滿足你的味蕾，不管是做飲酒小菜還是下飯菜都是不錯滴。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌椒香萵苣的做法步驟

• 1、新鮮萵苣一塊，削掉外邊硬皮，洗淨。

• 2、將萵苣切片。

• 3、然後切絲。

• 4、蒜瓣切粒，喜歡辣的可以多放點。

• 5、將萵苣放入盤中，撒上蒜粒。

• 6、炒鍋小火，加入適量花生油。

• 7、接着放入花椒粒。

• 8、保持小火，炒花椒粒，油有點冒煙，花椒粒變深褐色時，關火，將花椒粒撈出。

• 9、是這樣的，發黑了就過了。

• 10、迅速趁熱淋到菜上，椒油激發了蒜香，撲鼻而來啦😄

• 11、稍等片刻，放涼。

• 12、撒點鹽，加點醬油，澆上適量的醋，拌勻，這道快手爽口的涼拌菜就好了。

• 13、飲個小酒，吃個米飯妥妥滴。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

1，炒花椒油時要保持小火，避免發黑，炒糊。
2，澆完花椒油時，稍等一下，再加醋，這樣萵苣口感會清爽些。