芥辣魚肚怎麼做-芥辣魚肚的做法

“口感爽脆，芥辣味濃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥辣魚肚的做法步驟

• 1、將魚肚洗淨

• 2、片成片壯用清水浸泡10分鐘，焯水沖涼備用

• 3、把豆芽焯水沖涼，控出水分加2克鹽，香油3克攪拌均勻墊在盤子內。將其餘調料兑入芥末膏調勻

• 4、把汆燙後的魚肚放入兑好的調料拌勻，盛放在豆芽上即可。

小竅門

魚肚有點鹹，建議片片後充分浸泡，浸泡期間換水。芥末膏依個人口味添加。