蒜泥雙蛋拼盤怎麼做-蒜泥雙蛋拼盤的做法
- 涼菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜泥雙蛋拼盤的做法步驟
1、準備原材料雞蛋和松花蛋去皮,蒜掂成蒜泥,葱和香菜備用
2、雞蛋和松花蛋切成四分之一塊狀
3、將雞蛋和松花蛋交叉擺人盤中擺出花瓣形狀
4、炸好的蘿蔔絲丸子擺在中間
5、蒜泥兑上澇汁拌勻入味均勻的淋在雙蛋上
6、葱花和香菜末切好備用
7、葱花和香菜碎撒在雙蛋上用紅辣椒丁做裝飾
8、口感美極了
9、搭配小白燒一流滴
10、還要有主食噢
11、好吃的不得了好吃就多吃點
12、也是家宴的必備拿手菜噢
小竅門
松花蛋的營養價值
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效
。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。
松花蛋適用人羣
1.火旺者最宜;
2.少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
松花蛋注意事項
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
松花蛋用法用量
食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用,不宜存放冰箱。
松花蛋食用功效
松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。
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