儲存香椿的做法 留住春天的味道——儲存香椿 儲存香椿怎麼做

“怎樣為家人留住這春天才有的美食——凍起來！

老媽和我先生特別特別喜歡吃香椿，喜歡它獨特的味道，每面我家都冷凍香椿。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

儲存香椿的做法步驟

• 1、芽頭的香椿最好，味兒最濃。尺寸較短，質地很嫩，一掰就斷，葉片和枝條呈紫紅色，新採摘下來的葉片充滿光澤感。

• 2、用刀切去一點根。

• 3、全部處理完後，清洗乾淨。

• 4、水開後，放入香椿。

• 5、焯燙1分鐘後撈出，瀝乾水分。

• 6、把香椿捋整齊，放在密實袋裏，冷凍保存。

• 7、化凍後過一下熱水即可，炒雞蛋也行，香椿面也行。

小竅門

1、焯燙香椿是為了去除亞硝酸鹽，如果香椿量大，要更換熱水。
2、用保鮮盒冷凍效果更好，冰箱有地方的話。