冬天香菜的儲存方法

天下人皆愛美食，相信也無一例外了，人們都喜歡做各種各樣的美食，也因此很多人熱愛烹飪這個行業，那麼當我們在做不同的菜式時，都會需要各自不同的調料，香菜就是其中一種了，冬天時香菜不宜買多，所以在冬天香菜的儲存方法，你知道嗎？

冬天香菜的儲存方法

冬天天氣寒冷，人們都喜歡喝各種湯，喝湯就少不了要用香菜調味，但是平時買回來香菜吃了一次，剩下的放幾天就爛掉了。那麼，有什麼方法能保存的時間長一點呢?下面小編從百度裏找了幾條跟大家共享，希望對大家有所幫助。

香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。香菜對於治療高血壓有輔助作用，高血壓吃什麼好，可放心食用香菜。

1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。

2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗淨後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上(最好不要用麻繩)放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用温水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。

3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。

4、買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，裏裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。

5、將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裏，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

6、挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一層紙，不見綠葉為好，然後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。如果長期貯藏香菜，除根後掛在陰涼處風乾，這可以保存十來天。

香菜一般就做湯或配菜的時候放一些進行提味，因此香菜一直都會深受菜市場的歡迎，但平時很少用，買了後，香菜雖然葉莖小，但味甘香，放一兩天就壞掉了，可是不買香菜，做湯或者拌菜總是會覺得不夠鮮美。那麼冬天香菜的儲存方法，你會了嗎？