動脈硬化飲食

現在很多的人對於自己的飲食都不重視，都喜歡選擇快餐式的生活方式，這樣對自己的身體是非常不好的，所以今天我們就來講一講動脈硬化飲食，這樣的飲食是特別簡單又健康的，看了下面的這些食物，我相信每個人都是健康的了。

一、動脈硬化飲食

1、蕎麥

蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。

2、大蒜

大蒜含有豐富的抗氧化劑，可對抗那些對動脈壁造成損害且使之硬化狹窄的諸多因子。

3、燕麥

燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。

4、茄子

醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，防止因血脂異常而引起的血管損害，可輔助治療高血壓、動脈硬化等。

5、洋葱

洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

6、大豆

大豆含有一種皂甙物質，可降低血液中膽固醇的含量。

7、山楂

山楂具有調節心肌，增強心臟收縮功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇、預防動脈粥樣硬化。

8、黑芝麻

黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質等，其中亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進展。

9、蘋果

蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。

10、紅薯

紅薯能保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化。

二、動脈硬化食譜

1、皮蛋瘦肉粥

食材：稻米100克;松花蛋(鴨蛋)50克;姜2克;香菜5克;醬油5克;白酒3克;香油5克

步驟：

(1)大米淘洗乾淨加水煮成粥;

(2)皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下;

(3)姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過;

(4)香菜擇洗乾淨切成段;

(5)白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。

2、玉米麪發糕

食材：玉米麪(黃)300克;酵母10克;白砂糖150克;蘇打粉3克

步驟：

(1)將玉米麪放入盆內，加入酵母和適量温水，拌和均勻，靜置發酵。

(2)待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。

(3)將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米麪倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。

(4)將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6釐米見方的塊，即可食用。

3、玉米粥

食材：玉米麪(黃)100克;黃豆粉15克

步驟：

(1)在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微温時服用。

(2)用法：每日1-3次。

看了上面的這麼多食物，我相信大家應該都瞭解動脈硬化飲食到底是個什麼樣的飲食。其中蕎麥是個很好的東西，其中包含的脂肪酸均為不飽和油酸，而且亞油酸十分豐富，有增強血管彈性的作用，是一款十分好的食物，大家要食用哦。