青蝦怎樣清理又快又幹淨
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1、先將其用水焯水一遍,在剝除蝦殼,去除直腸即可。煮過的青蝦,其背部肌肉會翻起,可以輕鬆去除直腸。焯水時,將蝦煮至半熟最佳。
2、用剪刀將其背部剪開,去除直腸和其他雜質即可,這種方式最為快捷,蝦肉裸露在外的部分較多,其在熬煮時更容易入味。
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青蝦
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1、先將其用水焯水一遍,在剝除蝦殼,去除直腸即可。煮過的青蝦,其背部肌肉會翻起,可以輕鬆去除直腸。焯水時,將蝦煮至半熟最佳。
2、用剪刀將其背部剪開,去除直腸和其他雜質即可,這種方式最為快捷,蝦肉裸露在外的部分較多,其在熬煮時更容易入味。