雞怎麼煮才好吃

雞肉是一款非常好吃的營養美食，雞肉的營養價值是非常高的，我們知道。一般孕婦或者體質弱的人都會選擇用雞肉滋補身體，可見，雞肉對於人體補充營養的重要性，那麼，雞有哪些吃法，雞怎麼煮才好吃，才可以更大程度的讓人體吸收雞肉的營養呢。

雞怎麼煮才好吃

雞的烹飪指導

1、擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。

2、為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用。

3、在燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

4、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

5、以營養的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。

6、薰醬雞腿口感醇厚，澤紅潤，酥嫩適口，不宜變質。適合各種人羣。

黃燜雞塊怎麼做好吃?

雞腿500g、油適量、鹽適量、生薑汁適量、澱粉適量、花椒適量、大茴適量、乾紅辣椒適量、老抽適量、醬油適量、雞蛋適量、雞精適量

做法

1、大雞腿兩隻，洗淨備用;

2、準備青紅花椒、大茴和乾紅辣椒備用;

3、將雞腿剁大塊備用;

4、放入大碗中，加入食鹽、醬油、白酒、十三香和雞精調味，醃製半個小時以上;

5、醃製好的雞塊，加入一隻雞蛋和適量澱粉，讓每個雞塊都裹勻澱粉;

6、炒鍋放油，燒至8成熱，下入雞塊油炸;

7、炸熟後的雞塊，撈出瀝油備用;

8、炒鍋加油，放入青紅花椒和乾紅辣椒翻炒出香味;

9、下入雞塊翻炒，加入適量的水，以掩住雞塊為宜;

10、加入玖順生薑汁、食鹽、醬油、老抽調味;

11、加蓋燜煮至湯汁漸濃即可。

豉油雞

雞肉300g、薑絲1塊、蒜米3粒、花生油50g、醬油50ml、香油10ml、鹽0.5勺

做法

1.雞肉洗淨放盤內備用。

2.姜切絲，蒜切末備用。

3.鍋內倒入適量花生油。

4.再倒入同等量的醬油。

5.倒入少許香油。

6.加少許鹽。

7.把鍋內的料調和均勻。

8.把雞肉放入鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁。

9.蓋上鍋內中火煮。

10.待開鍋冒氣10秒後改小火打開鍋蓋翻動一下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟。

11.加入蒜米和薑絲，再燜煮2分鐘。

12.把雞肉斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可。

我們通過這篇文章瞭解到雞怎麼煮才好吃的問題，並且文章也做了詳細的説明，告訴了我們該如何來製作雞肉，才可以讓雞肉做出來以後色香味俱全。文章介紹了四種雞肉的做法，各具特色，都是很不錯的做法，喜歡吃雞肉的可以嘗試一下。