蝦醬可以生吃嗎

平時不管是在吃火鍋還是別的什麼的時候都會沾上一些醬吃，比如豆腐乳啊之類的。蝦醬就是其中的一種，這種具有海鮮風味的醬料在人們平時的飲食生活中也是很受歡迎的。那麼這種富含營養的蝦醬可以生吃嗎？下面就讓我們來看看正確答案。

一、蝦醬可以生吃嗎

蝦醬一般作為調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用，蝦醬味道最鮮美。吃湯麪加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，(不易多吃)，也可蒸一下作菜餚吃。蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。製作時，選10斤蝦皮(一種小蝦)用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調製食用了。蝦醬可製成多種口味。既可用於下飯，也可用葱絲蘸醬配玉米餅食用，還可用於菜餚的調味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。

二、蝦醬營養價值

蝦醬不僅僅是一種食物，更是一種調味品。很多的食物，沒有瞎講是不好吃的，下降當中含有了豐富的蛋白質，以及鈣鐵鋅硒等元素，吸取了海水的精華，能夠補充身體所需要的一些維生素，那麼下面小編也給大家講解一下，蝦醬的營養價值都有哪些呢，希望可以給大家帶來一些幫助。

蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。

蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒  、維生素A等營養元素，蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅説明蝦青素越多。適量食用對身體頗為有益。

以上就是蝦醬的營養價值做出的詳細解答，下降裏面還可以加上1些青菜或者是肉食，味道不僅鮮美，適量的吃蝦醬對身體有好處，但是過多的食用下降會造成咳嗽等症狀，所以還希望大家在吃蝦醬的時候，也要慎重的去選擇。

三、蝦醬的烹飪指導

蝦醬一般作為調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用，味道最鮮美。吃湯麪加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜餚吃。蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。製作時，選10斤蝦皮(一種小蝦)用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調製食用了。蝦醬可製成多種口味。既可用於下飯，也可用葱絲蘸醬配玉米餅食用，還可用於菜餚的調味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。

看到這裏你應該明白了，蝦醬可以生吃嗎，既然是調料，最好還是配合一些蔬菜或是肉類來吃，畢竟，作為一種輔料，就該用吃輔料的方法來使用它。蝦醬很下飯，大家可以買一些蝦子回來試着嘗試做一下蝦醬，其實就跟醃菜差不多的簡單，不要想的太複雜。