瑪卡的功效及吃法

隨着時代的進步，我們對吃的要求不斷提高。各種各樣的美食進了我們的餐廳。瑪卡葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富。對於這種食物我們是否瞭解呢，接下來為大家介紹，瑪卡的功效及吃法。

瑪卡的功效及吃法

一、瑪卡的食用方法：

1、將瑪卡切片2-4克(2-3片)加開水(保温杯每次約300-500毫升)泡20分鐘喝，泡4次後的瑪卡片可直接食用。

2、瑪卡乾片30g、紅棗10枚，將紅棗去核，洗淨待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡乾片，鍋加蓋煮30分鐘即可。

3、將瑪卡切片，隨佐料同時入鍋，文火慢煮，使瑪卡中的營養成分，擴散在鍋底的湯汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一個完整瑪卡的切片。

4、瑪卡根浸泡在水缸，將它們與很多種不同的配料混合一起，包括一小撮的鮮木瓜、一些煉乳，還有雞蛋，蜂蜜和香草，經過不停攪拌，最後製成可口的瑪卡飲料。

5、在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時，在停火前30分鐘加入10克瑪卡切片/2000ml湯，飲用50ml/天。

6、將瑪卡切片和白酒，按重量(g)：體積(ml)為1:20泡42-56度白酒2周，飲用25ml/天;泡後的瑪卡片一般每天按照用餐時間服用，即早中晚三次，飯前空腹用温水送服。

7、將瑪卡切片，投入純高糧釀製的烈性白酒中，長時間炮製，瑪卡的有效成分充分擴散到酒精中，一個月之後，可直接倒出白酒即飲(一斤白酒可放入7-10片切片)，這就是瑪卡保健酒。

8、直接服用瑪卡片、瑪卡膠囊等專業的瑪卡產品，這是目前最便利的瑪卡使用方式。一般每天按照用餐時間服用，即早中晚三次，飯前空腹用温水送服。以拉摩力拉瑪卡為例，可以每天吃3次，每次1-2片即可。

二、瑪卡的功效

1、抗疲

瑪卡含較高量的鐵，蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能明顯對抗疲勞，增強肌肉耐力，抵抗運動性疲勞，幫助堅固免疫系統，提升機體抗病力，對抗疲勞，增強精力、體力，改善貧血症狀。使膚色看起來更年輕，精氣神更足。

2、補充體力

由於MACA生在在貧瘠的高原，須有高超能量才能生長，因為其生長環境與特性，瑪卡可以迅速補充體力消除疲勞，恢復精力，更是極少數通過藥物檢驗的合格的快速體力增強劑。

3、提高睡眠

現代人90%以上都在承受壓力，瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮症及神經衰弱等。在祕魯當地MACA被當做舒解壓力、消除焦慮的天然草藥，也是改善失眠多夢症狀的佳品。

4、抗更年期

調節內分泌，對抗更年期綜合症―瑪卡的多種生物鹼能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更年期症狀，從而促進女性雌激素，容顏。

5、活躍生育

促進精子與卵子的增加與活力，幫助受孕，刺激生殖器官。

6、增強記憶

使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學生學習進步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。

生活越來越好了，我們的身體卻越來越差，我們在吃上下了不少的功夫。瑪卡是獨行菜屬中唯一生有肥厚的下胚軸的物種。我們在平時或許對此類食物不勝瞭解。現在經過上文的介紹，大家是否已經瞭解瑪卡的功效及吃法了呢。