午飯吃什麼好

一日三餐當中，最重要的可能就是早餐和午餐了，早餐自然不用説，那是我們剛起牀的時候，整個人都是一個空腹的狀態，所以吃什麼是非常重要的，但是午餐呢，我們勞累了一早上，所以午餐吃什麼也很重要，那麼午飯吃什麼好呢。

午飯吃什麼好

一、三醬爆乳鴿

主料：一隻乳鴿煲湯後剩下的肉

輔料：幹辣椒3個，花椒10粒，葱薑蒜適量

調料：海鮮醬1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，柱候醬1湯匙

三醬爆乳鴿等做法

1.煲湯後剩下的乳鴿肉控淨水分，略微風乾備用

2.幹辣椒和花椒備好，幹辣椒剪成段

3.三種醬放在一起，加入兩湯匙清水調開

4.鍋內放油，小火將幹辣椒和花椒炒香

5.放入葱薑蒜碎炒香

6.放入乳鴿肉翻炒均勻

7.放入三醬快速翻炒，裹勻醬汁，出鍋

二、拌手撕明太魚

材料：明太魚乾4條(大概20釐米長一條)，韓式辣醬3湯勺，醋精1湯勺，牛肉粉半湯勺，糖1湯勺，姜蒜末2湯勺，香油半湯勺，白芝麻適量

拌手撕明太魚的做法

1、明太魚乾用水泡5分鐘

2、泡好的明太魚乾撕成條狀，去掉魚頭魚皮魚骨不要，擠幹水分

3、放入辣醬

4、放入醋精

5、放入牛肉粉

6、放入糖

7、蒜姜切碎末，也放入魚裏。

8、放入香油

9、放入適量白芝麻，多一點

10：充分拌均勻，放入冰箱冷藏過夜。

三、紅燜羊肉

主料：羊腿肉(帶骨)、白蘿蔔、胡蘿蔔

調料：葱段、薑片、大蒜、花椒、幹辣椒、白酒、郫縣豆瓣、桂皮、香葉、草果、良姜、生抽、老抽、糖、紅棗、鹽

紅燜羊肉的做法

1、羊腿肉泡出血水洗淨切稍大的塊，然後焯水去血末;(先泡再焯水可以去除羊肉的羶味，羊肉要切的大些燉出來才不不會太小);

2、鍋中倒油，油温了放入郫縣豆瓣小火炒出紅油，然後將幹辣椒段、葱段、薑片、蒜瓣、花椒粒、桂皮、香葉、良姜、草果(拍破)、一起放入鍋中小火煸香;

3、倒入羊肉塊翻炒均勻後加入白酒、生抽、少許老抽、白糖、繼續翻炒至肉上色均勻出香味時(大約炒3-4分鐘)加入熱水;

4、加熱水後移入砂鍋，放幾個紅棗，大火燒開轉小火燉約1小時;

5、將白蘿蔔、胡蘿蔔切滾刀塊，放入砂鍋燉熟，加鹽調味即可。

四、金瓜蠟腸飯

材料：南瓜1個，熟米飯1碗，蠟腸1根，姜三片，青豆少許。

調料：海鮮醬油2勺，濃縮雞汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，鹽少許。

金瓜蠟腸飯的做法

1、南瓜去掉頭尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3處下刀慢慢切成W形，分離上蓋和碗身。

2、用勺子挖去南瓜瓤，洗淨備用。

3、熟米飯，青豆準備好，姜切絲，蠟腸切片。

4、海鮮醬油2勺，濃縮雞汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，鹽少許調勻成料汁。

5、南瓜碗中放一層米飯幾根薑絲鋪一層蠟腸，交替着直至填滿。

6、頂部再用蠟腸擺出環形。

7、中間擺上青豆。

8、蓋上南瓜上蓋，放蒸鍋中大火蒸30分鐘至南瓜熟爛即可，吃的時候淋上料汁拌勻。

今天為大家帶來的就是關於午飯吃什麼好的內容，其實午飯我們應該是吃的非常的講究的，畢竟不像是在晚上，我們可能幾個水果就打發了，午餐如果吃不好，最直接影響的就是我們的下午工作，那麼希望今天的內容可以幫助到大家。