午飯該吃什麼

“早餐吃的好，午餐吃得飽，晚餐吃的少。”這是現在大家都認同的關於一日三餐飲食習慣的共同看法。午餐的熱量應占人每天應消耗能量的40%，可見午餐對人體需求有多麼重要。營養均衡很重要，同時美味會然後我們心情愉悦，那具體來説，午飯該吃什麼呢?

午飯該吃什麼

無論哪一餐，我們都應該科學合理搭配食物，接下來我們具體來談談午飯。

1、雞蛋

成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法超級多，口味也不錯，非常值得你在中午搭配米飯來吃。

2、肉類

肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的攝取比例，同時注意烹飪時的油鹽控制。

3、魚類

魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒法多樣，但都一樣好吃有營養。

4、蔬菜

每餐午飯都要吃一些各種顏色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內所需的葉綠素和其他植物營養可以通過這個途徑吸收，也比較不容易產生便祕問題。

5、水果

飯後必吃一些水果，諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維，讓你下午工作起來幹勁十足，不會覺得過於疲憊想打瞌睡。

6、麪食

如果選擇麪食，應儘量避免炒麪、方便麪，以清湯麪加些蔬菜和肉類食品為宜，並能吃些新鮮的水果。

7、健康午飯學問多

如果可以自行選擇午餐，則主食用米飯類，應在150～200克為宜，可能時選擇添加有雜糧(玉米、麥片、燕麥片、高粱米等)的更好。葷菜以魚類最好，白肉(雞、鴨、鵝等禽類)次之，儘量少用紅肉(豬、牛、羊等畜類)。每週最好能吃2次以上的豬肝，以補充維生素A和維生素D;維生素A可以由蔬菜和水果中的胡蘿蔔替代，但維生素D對於不能經常與陽光直接接觸的都市上班族來説，很容易缺乏。因此，維生素D應由食物供給，最主要來源就是動物的肝臟。蔬菜、水果要新鮮，每天500克。總體食物要清淡，不要油膩，也不能太鹹。

看到這裏，關於午飯該吃什麼，大家已經瞭然於心了。如今，無論是學生還是上班族，長期的學習工作壓力經常使他們壓得透不過氣來，但是無論如何午餐一定要吃，身體最重要，切記不要耽誤了午餐的就餐時間。如果偶爾耽誤了午餐時間，也切記要吃點食物，保護好我們的腸胃，學習工作才會有更好的資本去奮鬥。