玉米麪蒸野菜怎麼做-玉米麪蒸野菜的做法
- 家常菜
- 關注:1.29W次
“野菜大量上市,不吃不快!其中一種野菜叫做“麪條菜”,因其葉片扁長而得名,包餃子、蒸包子做餡是再好不過,最簡單最好吃的還是“蒸”——裹上細玉米麪和麪粉,入鍋中蒸透,蘸上自己喜歡的調味汁,美味又健康。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米麪蒸野菜的做法步驟
1、認認——麪條菜。
2、麪條菜摘洗乾淨,略控水;
3、放進大碗,加入麪粉和玉米麪;
4、翻拌均勻,使每一片野菜都粘上粉粉;
5、起蒸鍋,籠屜上抹一層食用油防粘;上汽後放入野菜,大火蒸8分鐘;
6、所有調味料放進小碗,攪拌均勻成醬汁;
7、澆在蒸好的野菜上,或者與野菜一起上桌蘸食。
小竅門
1、洗淨後的野菜略控水即可,不必太乾;
2、玉米麪中加點兒麪粉可以增加黏度,整出來的野菜口感軟糯;只用玉米麪會有點兒散。
3、是玉米麪,不是玉米澱粉;越細越好,粗粒的玉米麪不容易蒸熟;
4、不要蒸得太過,7、8分鐘即可,時間一長野菜會變色;
5、蘸汁可以隨自己喜歡調整,用個西式的油醋汁也是不錯的。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/jiachangcai/zdk551.html