香辣牛腩方怎麼做-香辣牛腩方的做法

“麻辣鮮香，肉糯酸甜。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣牛腩方的做法步驟

• 1、冰凍牛腩方，泡兩小時左右。

• 2、洋葱、胡蘿蔔切絲，青椒、番茄切塊，黃葱切段。

• 3、牛肉冷水下鍋，放老薑片、料酒，大火焯水；

• 4、牛肉撈出沖洗，放入壓力鍋，加五香粉壓二十五分鐘。

• 5、鍋熱、小火，下幹海椒節、花椒、薑片炸香；

• 6、倒入洋葱、胡蘿蔔、青椒、番茄，黃葱，翻炒；

• 7、待葱軟，下牛肉，加海椒面、花椒麪、鹽、雞精；

• 8、翻炒均勻出鍋，灑熟白芝麻即可。