肉末蘿蔔纓怎麼做-肉末蘿蔔纓的做法

“去年自家院裏種的圓白蘿蔔收成不錯，蘿蔔吃不完的做了一些酸蘿蔔和蘿蔔乾，蘿蔔纓原本該丟棄的，我覺得可惜了，自己醃製了一罈，平時抓出來炒着配粥吃，味道非常的不錯，既下飯又爽口！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末蘿蔔纓的做法步驟

• 1、香葱摘洗乾淨切碎備用。

• 2、幹辣椒、姜、蒜切碎。

• 3、牛肉切成粒，加入料酒、胡椒麪、鹽醃製入味。

• 4、蘿蔔纓用清水浸泡去除一些鹹味，用手擠幹水分。

• 5、鍋熱倒入菜籽油，油熱放入牛肉末煸炒散肉粒。

• 6、待牛肉粒水分炒幹，放入花椒、少許白糖、姜蒜粒、幹辣椒煸出香味。

• 7、放入蘿蔔纓翻炒入味。

• 8、再放入葱花翻炒均勻。

• 9、加入雞精翻炒數下即可。

• 10、最後裝盤出鍋，再配上一碗米粥，清脆爽口！