全麥堅果麪包布丁怎麼做-全麥堅果麪包布丁的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥堅果麪包布丁的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、將土司切成小塊，用170℃烘烤約10分鐘。

• 3、將烤過的吐司均勻的蘸上融化的黃油，直接鋪在烤皿中備用。

• 4、布丁液：將全蛋與蛋黃放在同意容器中，用打蛋器攪散成蛋液。

• 5、香草豆莢用小刀剖開後，將香草籽取出，連同外皮一起與牛奶、淡奶油和細砂糖用小火煮至糖融化即可。

• 6、將牛奶衝入蛋液中攪拌均勻。（温熱的牛奶不是滾燙的）

• 7、將布丁液攪拌均勻。

• 8、將葡萄乾用朗姆酒浸泡10分鐘。

• 9、在烤皿裏撒上葡萄乾、杏仁、核桃。

• 10、布丁液過篩後倒入烤模內。

• 11、烤箱預熱，烤盤裏倒熱水，185℃採取隔水方式蒸烤35分鐘，至布丁液呈固態狀即可。

小竅門

鋪入烤皿內的吐司塊和堅果葡萄乾克根據個人喜好增減或替換。
隔水蒸烤時水量不要太少，高度約達烤皿的0.5釐米以上。
如果沒有香草豆莢，可以用香草精1/2小匙代替。