超級可愛cupcake的做法 新年甜品系列——超級可愛cupcake！看見就不忍心吃！ 超級可愛cupcake怎麼做

“超級可愛cupcake！看見就不忍心吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超級可愛cupcake的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、蛋黃加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的細砂糖攪拌均勻

• 3、篩入低筋麪粉

• 4、把蛋黃糊部分攪拌至無干粉狀態

• 5、啟動電動打蛋器把蛋白打發成乾性發泡，即提起打蛋頭有小尖勾狀態，50g的細砂糖分三次加入

• 6、蛋黃糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法攪拌均勻

• 7、然後把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法攪拌均勻

• 8、把蛋糕糊裝入裱花袋，然後擠入紙杯，7分滿就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前預熱10分鐘

• 9、蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分鐘左右，可以根據自家烤箱的情況適當調節温度和時間。

• 10、烤至蛋糕表面金黃，用牙籤扎入蛋糕內部，牙籤無蛋糕糊帶出即可

• 11、打發一些淡奶油，根據自己愛好裱花裝飾即可

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