麻瓜奶油蛋糕卷怎麼做-麻瓜奶油蛋糕卷的做法
- 烘焙
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“夏季的時令水果真的是眼花繚亂,讓你看得過來吃不過來!去一次市場大包小包地採購N多水果回來,就算是這個吃一口那個吃一口也吃不過來!那我們就把時令水果捲到奶油蛋糕卷裏吧,冷藏之後作為夏日消暑解饞的小甜品!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻瓜奶油蛋糕卷的做法步驟
1、1這個就是麻瓜了!長得有點像南瓜!
2、2削皮之後切開的樣子,裏面的瓜瓤直接被俺給放嘴裏嚼了,味道嚼完後籽是要吐掉的喲!
3、3用刀切成小丁備用!
4、4植物油和四個蛋黃放進盆裏,牛奶,粉類混合後
5、5牛奶加進蛋黃盆裏
6、6把牛奶蛋黃液攪拌均勻!
7、6把牛奶蛋黃液攪拌均勻!
8、7把粉類分次篩進蛋黃液裏
- 9、8用橡皮刮刀以不規則的方式攪拌均勻!
10、7把粉類分次篩進蛋黃液裏
11、8用橡皮刮刀以不規則的方式攪拌均勻!
- 12、94個蛋白和40克白糖
13、94個蛋白和40克白糖
14、10蛋白加入幾滴白醋,分三次加入白糖,用電動打蛋器把蛋白打至乾性發泡
15、11先把三分之一蛋白倒進巧克力麪糊裏,以上下翻拌的方式拌勻
- 16、12把拌好的麪糊全部倒進蛋白裏,同樣以上下翻拌的方式攪拌均勻
17、12把拌好的麪糊全部倒進蛋白裏,同樣以上下翻拌的方式攪拌均勻
18、13拌好的麪糊倒進烤盤裏
19、14烤箱中層180度20分鐘
20、15蛋糕放涼後,鋪上奶油,再把麻瓜粒兒鋪在上面
21、16把蛋糕卷緊緊捲起來
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