披薩的做法 披薩-鬆軟餅底 披薩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

披薩的做法步驟

• 1、配料裏的材料攪拌至酵母完全溶入麪糰中室温發酵1小時後，放入冰箱冷藏，至少16小時，備用。加入主料，開始揉麪

• 2、開始出膜，加入黃油

• 3、揉到完全階段

• 4、基本發酵至2倍大左右（我一次做了4個8寸的量）

• 5、披薩麪糰整形，用叉子紮上孔

• 6、室温放置約20分鐘，刷上披薩醬，放上芝士，撒上馬蘇裏拉奶酪

• 7、放上格式菜（培根，平菇，青椒）

• 8、200度，中層。烤15分鐘，取出撒上馬蘇裏拉奶酪

• 9、再烤5分鐘

• 10、趁熱吃吧

小竅門

1.餅面的蔬菜不能放太多，特別是含水量較大的。
2.這款餅皮其實就是液種吐司的麪糰。比較適合愛吃鬆軟餅皮的人。
3.餅皮外殼有一點點脆脆的。喜歡很脆的，可以在底面和表面刷油