橙汁曲奇怎麼做-橙汁曲奇的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙汁曲奇的做法步驟

• 1、稱量好原材料

• 2、黃油在室温下軟化，軟化到用手輕輕一按就可以按扁，加入糖粉和細砂糖

• 3、先用電動打蛋頭混合一下糖和黃油，在打開開關，將黃油打發，打至黃油紋路清晰發白，體積變大

• 4、黃油打好後，將打散的蛋液分次倒入，每一次用電動打蛋器混合均勻後，再加入新蛋液

• 5、雞蛋要在常温下放幾個小時，會容易與黃油混合

• 6、將蛋液全部與黃油混合好

• 7、倒入澄汁

• 8、用電動打蛋器混合均勻

• 9、因為做蛋撻剩下少許蛋撻液，如果沒有蛋撻液，直接加入差不多等量的淡奶油就可以

• 10、用電動打蛋器混合均勻

• 11、分兩到三次，將低筋麪粉過篩，與黃油混合

• 12、用刮刀翻拌的方法，混合粉和黃油

• 13、使用菊花裱花嘴擠曲奇

• 14、烤盤上鋪油低，曲奇間留有一定空隙，烤箱預熱190度，15分鐘到20分鐘左右。根據自家烤箱調整時間