“孩子一直愛吃巧克力味的甜點,這種混合了奶香味和巧克力味的大理石小西餅更是深得她的喜愛。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大理石小西餅的做法步驟
1、黃油室温軟化;
2、將軟化好的黃油與糖粉、鹽、少許香草精用打蛋器打至膨鬆均勻;
3、加入低筋粉拌勻成麪糰;
4、分成一大一小兩塊,將小面團與可可粉混拌均勻。
5、保鮮膜分別包好麪糰,放入冰箱內冷藏1-2小時
6、將大面團和可可麪糰各分成六等份;
7、把白麪團和可可麪糰分別搓成長條狀
8、用打麻花的方式,把兩色麪糰捲成麻花狀;
9、將所有的麪糰混合壓平,略微搓揉;
10、整理成長條狀,再放入冰箱內冷藏1-2小時(或者冷凍室也可)
11、待麪糰變硬後取出,切成約0.5cm厚的小方片,間隔排入鋪有油紙的烤盤內;烤箱190℃預熱,中層,上下火,15-20分鐘即可。