牛軋糖如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
花生 :150
全脂奶粉 :100
主料
棉花糖 :150花生 :150
全脂奶粉 :100
輔料
黃油 :301. 將花生米放在烤箱裏130度烘烤25~30分鐘(也可以用炒鍋把花生米炒熟),取出後褪去紅衣,將花生米切碎
2. 黃油切小塊後,用不粘鍋小火融化,倒入棉花糖開始攪拌
3. 棉花糖融化後,奶粉入鍋小心攪拌均勻,用手揉成團
4. 關火,倒入花生碎,迅速揉勻,放入鋪好油紙的烤盤鍾壓平整
5. 取出切小塊,密封保存。
1.花生不用切的太碎,吃起來口感較好2.最好用不沾鍋,注意火候,防止粘鍋3.棉花糖融化後,要迅速攪拌其他材料,個人感覺用木鏟攪拌比較方便4.牛軋糖整形好未冷卻前切小塊會好切些
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