大理石吐司怎麼做-大理石吐司的做法 烘焙 關注：3.23W次 “純手工無添加，超級柔軟的可可理石吐司” 食材明細主料高筋麪粉 （300克）酵母粉 （1茶匙+1/4茶匙）糖 （60克）牛奶 （195ML）可可粉 （1茶匙+1/2茶匙）輔料低筋麪粉 （75克）鹽 （1茶匙）全蛋液 （75克）黃油 （45克）細砂糖 （1茶匙+1/2茶匙）甜味 （口味）烘焙 （工藝）數小時 （耗時）普通 （難度）大理石吐司的做法步驟1、除黃油以外的麪糰活成光滑麪糰2、加入黃油再揉，一直至麪糰呈擴展階段，如圖出現手套膜為止3、盆上面蓋濕屜布放在温暖的地方發酵至兩倍大4、將麪糰排氣後，蓋上保鮮膜室温下鬆馳15分鐘後擀平5、先將可可粉均勻地篩在面片上，再將細砂糖篩在上面6、捲起面片，將收口朝下放入吐司模中進行二次發酵7、發酵至麪糰和模具差不多高，上面刷一層蛋液8、烤箱180度上下火烤35——40分鐘，（中途麪包上色後即在麪包表面蓋上錫紙，以防表皮過於發黑9、晾涼後，切片，（一定等待涼後切片，否則組織不整齊） 標籤： 大理石吐司的最正宗做法 大理石吐司的做法 大理石 吐司 大理石吐司 大理石吐司的家常做法 大理石吐司怎麼做好吃 大理石吐司的做法步驟 大理石吐司怎麼做 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/29rpod.html
味味甜
