抹茶麻薯蜜豆軟歐包怎麼做-抹茶麻薯蜜豆軟歐包的做法
- 烘焙
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“非常好吃有嚼勁有口感有茶香一口滿足”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶麻薯蜜豆軟歐包的做法步驟
1、根據雞蛋大小調整水的量,中型雞蛋可以按照我的量下。小的雞蛋要多加一點點水。加入鹽、砂糖.....
2、攪一攪加入抹茶粉
3、倒入高粉、全麥粉與酵母,酵母與砂糖、鹽分離加入。灑在麪粉上,啟動攪揉一個程序
4、加入軟化的黃油繼續攪揉一個程序
5、麻薯材料混合蒸熟,趁餘温加入黃油揉捏吸收
6、麪糰發酵完成拿出排氣分成三份【我做的雙倍量】,麻薯也以此分為三份
7、擀成舌型鋪上麻薯,灑少許蜜紅豆捲起
8、密合封口朝下,進行發酵。發酵好抖灑少許麪粉,並用刀片畫出自己喜歡的花紋
9、烤箱提前預熱180度,上下火中層烤制20分鐘
10、美味的軟歐包就完成了
11、成品
12、成品
13、成品
小竅門
餡料可以根據自己喜好,做出調整
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