加州小吐司怎麼做-加州小吐司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

加州小吐司的做法步驟

• 1、後油法把所有原料放入麪包機中攪拌至完全階段。即能拉出大片透明薄膜的麪糰。

• 2、蔓越莓提前用朗姆酒泡軟。

• 3、加入到麪糰中攪拌均勻

• 4、放入容器內發酵至2--2.5倍大。

• 5、按壓排氣後等分成8份，滾圓後鬆馳15分鐘。

• 6、取一個麪糰，擀成長方形。

• 7、翻面後輕輕捲起來。

• 8、依次做好，排入模具內，放温暖濕潤處進行二次發酵。

• 9、發酵好的麪糰刷上一層蛋液。

• 10、烤箱預熱，175度烘焙20分鐘左右。

• 11、不愧是大師的方子，組織和口感都非常好，值得收藏。我做成小小個，食用起來也更方便。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖