巧克力芒果千層怎麼做-巧克力芒果千層的做法

“最近愛做甜品，尤其各式水果千層，方法不算太複雜，掌握好份量和技巧就能做成，三五知己，午後喝茶聊天，切上一塊味香醇滑的千層，還能有比這更愜意的嘛☺️”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

巧克力芒果千層的做法步驟

• 1、準備材料，先把糖粉、低粉、巧克力粉分別過篩好備用。

• 2、雞蛋4個，攪勻。

• 3、過篩後的低粉、糖粉和巧克力粉加入攪勻的蛋液裏。

• 4、牛奶慢慢倒入蛋粉裏，攪勻至無顆粒。

• 5、攪拌後的蛋奶液過濾一下，然後把提起融化的黃油倒入過濾後的蛋奶液裏。

• 6、加了黃油後的蛋奶液。

• 7、8寸平底鍋燒熱，小火把餅皮烙至兩面熟透。餅皮的厚度約為1元硬幣的厚度，或者再薄一些。

• 8、烙好的餅皮放涼後用保鮮膜包一下保持濕度，放冰箱冷藏一下。

• 9、淡奶油分幾次加入白糖和些許檸檬汁完全打發。芒果切粒。

• 10、一層巧克力餅皮一層奶油，撒入芒果，重複這個步驟約15層餅皮的高度。放入冰箱冷藏2小時。

• 11、用水果裝飾一下，撒些糖粉就完成了。

• 12、切開的巧克力千層，是不是很有層次感呢。

小竅門

這個份量烙出的餅皮剛好15張，適用於8寸千層。