芒果千層的做法 【每日新品】芒果千層 芒果千層怎麼做

“夏天來了，一邊呼喊着減肥的口號，一邊吃着甜食，這樣好嗎？”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果千層的做法步驟

• 1、15克黃油放鍋裏用小火融化

• 2、250克牛奶裏篩入50克的麪粉+30克的玉米澱粉+25克糖粉

• 3、打三個雞蛋

• 4、雞蛋攪勻後倒入牛奶麪粉糊裏

• 5、攪拌均勻

• 6、黃油稍微放涼一會

• 7、先舀兩勺步驟5裏的牛奶雞蛋麪粉糊到黃油裏，攪拌均勻，再把碗裏的黃油倒入大碗中

• 8、過篩

• 9、放入冰箱冷藏半個小時

• 10、開小火，先往鍋裏刷一層油，然後舀一勺糊倒進去，像攤雞蛋一樣，攤餅（不需要翻面，每張餅大概1分半鐘）

• 11、攤好的餅皮一張一張疊好（全部做完後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半個小時以上）

• 12、把芒果切成小粒

• 13、200克淡奶油+20克糖粉-----打發

• 14、取一張餅皮，鋪上一層淡奶油，然後再鋪上一層餅皮

• 15、地下鋪了兩三層後，可以鋪一層芒果

• 16、根據自己的喜歡，一層鋪一層，做好後，依然是先放入冰箱冷藏一兩個小時，定型後再切

• 17、成品圖

小竅門

做餅皮的時候一定要小火喔（剛開始煎的那一張或許會不好看，底部有稍微的焦黃，可以調整火勢。。。越往後面煎，餅皮會越來越好看）