紅燒鑲油豆腐怎麼做-紅燒鑲油豆腐的做法

“清理冰箱裏的剩菜，於是就有了這道紅燒鑲油豆腐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒鑲油豆腐的做法步驟

• 1、胡蘿蔔去皮，清洗一下肉糜，玉米粒，青豆，馬蹄。

• 2、然後分別把他們切成沫。

• 3、把（1）放入碗中。

• 4、加入適量的鹽，料酒均勻攪拌。

• 5、用調羹把所調的餡一個個鑲入油豆腐裏。

• 6、熱鍋下油，把油豆腐放入鍋內，翻炒一下，淋入老抽和生抽調色，再加一點料酒，繼續翻炒一下。

• 7、接着放入適量的紅糖和鹽，放入適量的水和幾個辣椒（一般水沒過油豆腐表面），開大火燒開，轉中火悶煮。

• 8、大概在10分鐘後轉大火收汁加雞精調味上面撒葱花出鍋。