紅糖桂圓包的做法 全麥小歐包紅糖桂圓包 紅糖桂圓包怎麼做
- 烘焙
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“最近白麪包吃的着實有點膩,恰巧羣友發個方子,經過修改,自創的簡單造型。烤好剛涼透,一氣吃了四個,無論口感味道那是相當的滿意。低油低糖版的正好也符合健康理念。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖桂圓包的做法步驟
1、除桂圓肉麪粉其他的材料熱水化開攪拌勻,涼透放入麪粉,用手揉的破手套狀就可以,不用超薄手套膜。。如果麪包機和麪大概20分左右。和好的麪糰忘記拍照。
2、一次發酵好後,分成6等分,擀成圓餅,放上桂圓肉,捲成圓柱體。
3、放入烤盤等待二次發酵,我是先用刀片拉上三道口子。
4、我通常採用室温自然發酵,室温不同。25度大概需要1時-1.30時左右。二發好後用面篩子篩上乾麪粉,我手撒的不太勻。
5、烤箱180度左右,16-20分,具自家烤箱實際温度查看。
小竅門
這個小歐包做起來非常簡單,我手揉會,再摔會,再醒會反覆幾個回合就好了。
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