香橙果醬戚風怎麼做-香橙果醬戚風的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香橙果醬戚風的做法步驟
1、蛋黃盆中加入15克砂糖,加入色拉油、牛奶,低速打至完全融合
2、篩入低粉,先用打蛋頭人力攪拌幾下,再低速打至完全融合,
3、加入香橙果醬攪拌均勻
4、蛋白加白醋打至濕性發泡
5、挑1/3蛋白霜到蛋黃盆中,切拌均勻
6、將蛋黃盆裏的倒進蛋白霜盆中,快速切拌均勻
7、將麪糊倒入8寸煙囱模具中,8分滿將蛋糕模在桌面輕磕幾下,震出氣泡
8、將蛋糕模送入預熱好的烤箱,160度,35分鐘,中下層,上下火
小竅門
原文地址
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