莓果奶酥條的做法 德普烘焙食譜——莓果奶酥條 莓果奶酥條怎麼做

“酥脆的餅底，黏韌的果醬層，是吃貨的好夥伴，值得吮指回味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

莓果奶酥條的做法步驟

• 1、冷凍的莓果粒200g、砂糖100g

• 2、中火煮至冒泡，若需要細膩的果醬，冒泡後冷去用料理機攪碎後繼續加熱。

• 3、或者就一直熬煮到需要的流動程度即可

• 4、除雞蛋和果醬外，所以材料全部倒入大碗

• 5、用刮刀壓切黃油，和麪粉等材料混合。然後用手揉搓並撥散撥鬆，成奶酥條

• 6、取2/3奶酥拌入雞蛋液混合均勻，放入冰箱冷凍15分鐘。另外1/3稍微搗散冷藏備用

• 7、冷凍好的奶酥裝入保鮮袋，擀成3mm厚度

• 8、撕開保鮮帶，移入鋪好高温油布的烤盤裏

• 9、用打孔器在表面戳洞

• 10、放進提前預熱好的烤箱，快熱檔，170度10分鐘

• 11、烤好的奶酥表面抹上稍乾的果醬，然後撒上剩下的1/3奶酥，再次放入烤箱，170度，10分鐘

• 12、烤好後，取出。趁熱用輪刀切掉邊緣不規則部分，並切出喜歡的寬度和形狀的奶酥片