草莓果醬餅乾的做法 【草莓果醬餅乾】-----陽光下午甜點 草莓果醬餅乾怎麼做

“祝孩子們健康快樂成長！
自從會做烘焙以後，麪包餅乾之類的都很少在外邊買着吃了，前段時間為了老公做了好幾種餅乾，老公吃了都是讚不絕口，老公的喜歡就是我最大的動力，辛苦都高興。在家裏自己做的餅乾味道純正，放心，吃習慣了自己做的，吃着外邊賣的餅乾，總覺得防腐劑的味道特別重。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓果醬餅乾的做法步驟

• 1、準備所需食材；

• 2、雞蛋黃打散在碗內備用；

• 3、黃油用打蛋器打散，拌入糖粉手動略拌勻，將蛋黃分次少量的加入打發黃油中，再加入過篩的低筋麪粉；

• 4、用橡皮刮刀將油、粉拌勻，再用雙手將麪糰捏合成團，用保鮮膜包實麪糰，移入冰箱冷藏20分鐘，備用；

• 5、在案板上撒高筋麪粉防黏，將麪糰擀製成5mm厚的麪皮；

• 6、先用小熊形模具按壓，再用圓形模具在一半數量的花形中心按出圓形；

• 7、小心地將邊緣的麪皮移開，再用刮板輕輕將花形剷起，將花形放置在墊有油紙的烤盤上，表面刷上薄薄的蛋白液，取出另一半花形，覆蓋原花形表面；

• 8、預熱烤箱，以上下火、170度，中層烤12分鐘，再移至上層烤5-8分鐘；

• 9、烤好的餅乾晾至温熱時，再移至烤網，在中心位置填入果醬即可。

小竅門

海洋小貼士：
1、製作這款餅乾需要耐心，每次壓制成形後，先要小心地把邊緣的麪皮移開，再剷起花形，鏟時動作要輕，否則容易破碎。