大粒兒草莓果醬怎麼做-大粒兒草莓果醬的做法

“今天買了一些草莓，剛剛做了草莓罐頭，剩下的小顆粒正好用來做果醬！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大粒兒草莓果醬的做法步驟

• 1、將草莓帶蒂放入清水中，加適量食鹽，浸泡五分鐘，清洗乾淨，然後去綠蒂，放入玻璃碗中。

• 2、把白糖放入碗中，醃漬三個小時以上。

• 3、醃過的草莓會出很多湯汁。

• 4、將草莓和湯汁一起倒進煮鍋裏，不用加水。

• 5、煮開鍋的草莓。

• 6、開鍋五分鐘時的草莓，草莓顆粒如果太大，可以用勺子碾壓草莓。

• 7、開鍋十分鐘時的草莓，要用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。

• 8、開鍋十五分鐘時的草莓，繼續用勺子不停攪拌。

• 9、開鍋二十分鐘時的草莓，這時的草莓已經越來越粘稠，繼續用勺子不停攪拌。此時可以加點檸檬汁，不僅能夠使果醬顏色更加鮮豔，味道也會更好，家裏正好沒有檸檬了，做出來的也很好。

• 10、開鍋三十分鐘時的草莓，此時的草莓粘稠度剛剛好，我的果醬完成了。

• 11、我把果醬裝在了玻璃瓶裏，乾淨透明，方便食用，很不錯吧！