繽紛杯子蛋糕怎麼做-繽紛杯子蛋糕的做法
- 烘焙
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“這款杯子蛋糕用的是戚風底,所以吃起來非常的柔軟好吃,把奶油用蒙布朗花嘴裱出來,很有秋天的味道。這裏的材料可以做14個小杯子蛋糕,小朋友一次吃一個正好合適”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
繽紛杯子蛋糕的做法步驟
1、雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃加入玉米油和牛奶
2、用手動打蛋器拌勻
3、把低筋粉篩入蛋黃液內,用手動打蛋器拌勻
4、55克細砂糖分三次加入蛋白內打發,打發至出出現短小尖角即可
5、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊內,翻拌均勻
6、倒回剩餘的蛋白霜內,翻拌均勻
7、準備好杯子,把蛋糕糊裝進裱花袋內,擠入杯子裏面大約7-8分滿即可,放入預熱好的烤箱內150度烤20分鐘左右即可
8、用牙籤扎進去沒東西帶出來即可出爐,出爐可以倒扣也可以和我一樣紮在竹籤上放涼即可
9、淡奶油滴入一滴色素,加入30克細砂糖打發後,裝入裱花袋內,用蒙布朗嘴一圈圈裱起來即可,最後裝飾上心形巧克力
10、成品
11、成品
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