好看又好吃的繽紛杯子蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :55
低筋粉 :55
牛奶 :30
雞蛋 :3個
繽紛杯子蛋糕長相可愛誘人,蛋糕用的是戚風底,所以吃起來非常的柔軟好吃,把奶油用蒙布朗花嘴裱出來,顯得小資而有情調。每一個蛋糕的分量不大,剛好可以解饞,又不用擔心吃太多會發胖。這款顏值滿滿的蛋糕可謂是愛吃甜品的女生的福音。
主料
玉米油 :30細砂糖 :55
低筋粉 :55
牛奶 :30
雞蛋 :3個
輔料
淡奶油 :300具體步驟
1.雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃加入玉米油和牛奶
2.用手動打蛋器拌勻
3.把低筋粉篩入蛋黃液內,用手動打蛋器拌勻
4.55克細砂糖分三次加入蛋白內打發,打發至出出現短小尖角即可
5.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊內,翻拌均勻
6.倒回剩餘的蛋白霜內,翻拌均勻
7.準備好杯子,把蛋糕糊裝進裱花袋內,擠入杯子裏面大約7-8分滿即可,放入預熱好的烤箱內150度烤20分鐘左右即可
8.用牙籤扎進去沒東西帶出來即可出爐,出爐可以倒扣也可以和我一樣紮在竹籤上放涼即可
9.淡奶油滴入一滴色素,加入30克細砂糖打發後,裝入裱花袋內,用蒙布朗嘴一圈圈裱起來即可,最後裝飾上心形巧克力
10.成品
倒扣的網最好用不粘網,這樣表皮就不會掉哦
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