蘇子餡怎麼做-蘇子餡的做法

“令人回味的蘇子餡，做起來還有點小麻煩呢，好吃才是硬道理。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘇子餡的做法步驟

• 1、自家的蘇子籽不是特別乾淨，要仔細挑一挑，有點費工夫哦

• 2、過水投洗兩遍，控淨水分晾乾

• 3、烤盤放上油紙，倒入蘇子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分鐘

• 4、烤好的蘇子籽用料理機粉碎

• 5、備齊餡料所有食材

• 6、糯米粉入不粘鍋炒熟

• 7、盆中加入蘇子粉、花生碎、糯米粉

• 8、加入白糖、鹽、色拉油拌勻

• 9、慢慢倒入牛奶拌勻，能攥成團即可

• 10、做成30g一個月餅餡。

小竅門

1、熟糯米粉也可以用熟麪粉替代。
2、根據自己的口味牛奶可以換成純淨水。
3、烤箱上火180度下火160度烤15-25分鐘視蘇子的乾濕成度而定，要注意觀察，避免烤糊。