太陽花披薩怎麼做-太陽花披薩的做法
- 烘焙
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“2個9寸披薩的分量”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
太陽花披薩的做法步驟
1、西紅柿洗淨去皮,切成小粒
2、洋葱和大蒜切碎
3、鍋裏放黃油加熱軟化
4、黃油化開後,放入洋葱和大蒜顆粒煸香翻炒1分鐘
5、洋葱出味後,放入西紅柿,大火翻炒
6、西紅柿炒成泥,加入糖,黑胡椒粉,少許老抽,翻炒均勻
7、繼續翻炒成粘稠的西紅柿醬,加入鹽後,即可出鍋裝入碗中備用
8、將高粉低粉白糖鹽奶粉放入盆中攪拌均勻,温水化開酵母,和成麪糰,放入麪包機中,揉到擴展階段
9、麪糰室温發酵1個小時到變成2倍大,手指蘸面戳麪糰中間,麪糰不回縮就好
10、把發酵後的麪糰擠出空氣,分成2份(製作9寸),室温下醒發15分鐘
11、用擀麪杖擀成9寸大小的圓形麪餅
12、用手掌按成中間薄邊緣後的餅
13、烤盤底部放油紙,放上面餅,用叉子將中間部分扎小孔,餅上刷一層玉米油,室温發酵20分鐘
14、用刀將香腸切片,玉米剝粒,青豆洗淨
15、馬蘇裏拉芝士炮成絲
16、在發好的麪餅上刷上先前炒好的西紅柿醬
17、放上第一層芝士
18、鋪上一層香腸
19、撒少許芝士,玉米粒,青豆
20、再撒芝士,放一層香腸
21、烤箱中層預熱180度,上下火,烤15-20分鐘即可
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